CMC(carboxymethylcellulose) là rộng rãi được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, trong một loạt các đồ uống sữa, gia vị, trong đó sẽ có vai trò trong dày lên, ổn định và nâng cao vai trò của các hương vị kem, bánh mì, bánh ngọt, mì ăn liền và khác thực phẩm dán và chơi ép, để cải thiện hương vị, nước duy trì và tăng cường vai trò của độ dẻo dai. Và, FH9, FVH9 có sự ổn định tốt axit. Sản phẩm siêu cao loại dày tốt.
Khi sữa chua với CMC, Carboxymethyl Cellulose có thể giải quyết thành công protein content(≥1%), rắn, chất lỏng tách vấn đề đồ uống axit lactic sản, và có thể sữa chua sữa hương vị tốt. Sữa chua sữa với CMC được thực hiện có thể vẫn ổn định trong phạm vi PH3.8-4.2, và có thể chịu được thanh trùng và khử trùng xử lý tức thời 135 ℃, ổn định và chất lượng sản phẩm đáng tin cậy, có thể tiết kiệm nhiều hơn sáu tháng ở nhiệt độ phòng. Sữa chua nguyên bản chất dinh dưỡng và hương vị còn nguyên vẹn.
Kem với CMC, để ngăn chặn sự phát triển tinh thể đá, vì vậy mà khi ăn kem hương vị đặc biệt mịn, không dính, dầu mỡ, nặng dầu và hương vị xấu khác. Và puffing tỷ lệ, nhiệt độ và chống chảy tốt.
Instant mì với CMC, làm cho mì ăn liền độ dẻo dai tốt, hương vị tốt, tạo thành một canh, thấp hoàn thành độ đục, nhưng nó cũng có thể làm giảm hàm lượng dầu (so với bản gốc tiêu thụ nhiên liệu giảm khoảng 20%).